Гликемический индекс (IG): ТАБЛИЦА. Какие продукты имеют низкий уровень IG?

Категория: Диабет








2018-12-10
11:11



под редакцией прессы

Гликемический индекс (IG) – это показатель, который показывает, насколько быстро после употребления пищевого продукта повышается уровень глюкозы в крови. Практическая таблица поможет вам выбрать продукты с низким гликемическим индексом. Читайте или слушайте, и вы узнаете, какой гликемический индекс имеет каждый продукт.

Послушайте, какие продукты имеют низкий гликемический индекс. Это материал из серии ХОРОШО СЛУШАТЬ. Подкасты с советами

Гликемический индекс описывает влияние потребления определенного количества продукта на уровень глюкозы в крови в течение 120 минут после его потребления. Контрольным продуктом обычно является глюкоза с IG = 100. Чем выше значение гликемического индекса пищи, тем выше уровень глюкозы в крови после ее употребления. Продукты классифицируются как низкий гликемический индекс (IG ≤55), средний (IG = 56-69) и высокий (IG ≥70).

Значение IG является гораздо лучшим показателем того, являются ли углеводы, содержащиеся в продукте, «хорошими» или «плохими», чем калории. Как правило, теплотворная способность продуктов из белой и цельнозерновой муки одинакова, поэтому это не очень хороший критерий, который позволяет нам осознанно выбирать. Напротив, белый и коричневый рис, белый и хлеб из непросеянной муки или макаронные изделия значительно различаются по гликемическому индексу. Чем ниже значение IG, тем лучше для нашего здоровья.

Проверьте, какой гликемический индекс у каждого продукта

Чтобы осознанно выбирать хорошие углеводы, выбирайте продукты с низким гликемическим индексом. Также убедитесь, что они наименее обработанные продукты. Сахар, который содержится в пище естественным образом, гораздо менее вреден для нас, чем сахар, добавленный в продукты.

Фрукты, хотя и содержат большое количество простых сахаров, также содержат много клетчатки, которая замедляет всасывание сахара в кровь. При выборе продуктов, содержащих углеводы, остерегайтесь промышленных сладостей, кондитерских изделий и фруктового йогурта, потому что это добавленная (скрытая) сахарная шахта.

Столы с продуктами IG поможет вам составить ежедневные меню.

ты ешь то, что тебе нравится диабет

Вы ищете идею для блюд с низким гликемическим индексом? Используйте JeszCoLubisz – инновационную систему питания Руководства по здоровью. Наслаждайтесь индивидуально подобранным планом, постоянным уходом за диетологом и множеством готовых рецептов полезных и вкусных блюд. Поддерживать организм при болезнях, и в то же время выглядеть и чувствовать себя лучше!

Гликемический индекс (ИГ) – овощи

Товар Гликемический индекс (IG)
баклажан 20
бобы 40
Бобы приготовленные 65-80
свекла тридцать
лук 15
кабачок 15
цикорий 15
Чеснок тридцать
тыква 75
вареные белые бобы 33
приготовленный горох 22
зеленый горошек 48
консервированный зеленый горошек 66
цветная капуста 15
капуста белокочанная 15
Красная капуста 15
китайская капуста 15
листовая капуста 15
кукуруза консервированная 55
морковь 16
вареная морковь 47
огурец 15
красный перец 15
зеленый перец 15
грибы 10
помидор 15
лук-порей 15
репа 72
редис 15
салат 10
Салат айсберг 10
корень сельдерея 35
сельдерей 15
приготовленная красная чечевица 26
вареные соевые бобы 18
томатный сок 38
морковный сок 43
щавель 15
шпинат 15
отварной картофель 95

Гликемический индекс (ИГ) – фрукты

Товар Гликемический индекс (IG)
крыжовник 15
ананас 59
ананас – ломтики в сиропе 65
арбуз 72
авокадо 10
банан 52
персик тридцать
персик в сиропе 52
вишня 22
сушеные финики 103
сушеный инжир 50
грейпфрут 25
груша 38
яблоко 38
сушеные яблоки 29
киви 53
малина 25
мандарины тридцать
манго 51
дыня 65
абрикосы 57
курага 31
нектарин 35
папайя 59
оранжевый 42
ежевика 15
сушеный изюм 64
грейпфрутовый сок 48
Яблочный сок 40
апельсиновый сок 52
сливы 39
сушеные сливы с камнем 29
клубника 40
виноград 46
вишня 22

Гликемический индекс (ИГ) – зерновые продукты

Товар Гликемический индекс (IG)
багет 95
бисквит 54
булочки с маслом и круассаны 55-60
белый хлеб 70
хлеб из непросеянной муки 58
хлеб из непросеянной муки 50
кайзер ролл 70
гречневая крупа 40
приготовленная гречка 54
приготовленное просо 71
перловая крупа приготовленная 70
перловая крупа перловая крупа 25
манная крупа 55
вареное яйцо лапша 55
пшеничные отруби 45
хрустящие хлебцы 35
корнфлекс 81
Овсяная каша 40
хлеб из тыквы 46
белый рис 70
приготовленный белый рис 64
коричневый рис 55
приготовленный коричневый рис 60
рисовые вафли 64

Гликемический индекс (IG) – орехи

Товар Гликемический индекс (IG)
миндаль 15
арахис 14
фундук 15
фисташковые орехи 15
Итальянские орехи 15

Гликемический индекс (ИГ) – молочные продукты

Товар Гликемический индекс (IG)
натуральный йогурт 2% жирности 36
натуральный йогурт 0% жирности 27
кефир 2% жирности 32
0,5% жирного молока 32
молоко 3,2% жирности 55
сгущенное молоко 61
козий сыр мягкий 0
сыр моцарелла 0
нежирный творог тридцать
сыр фета 0
жирный сыр бри 0
жирный сыр камамбер 0
жирный сыр Эмменталь 0
жирный сыр салями 0
12% жирный крем 0
крем 18% жирности 0

Гликемический индекс (ИГ) – мясо, рыба и яйца

Товар Гликемический индекс (IG)
Яичный белок 0
телятина, плечо 0
треска 0
гусь, туша 0
индейка, туша 0
целые куриные яйца 0
утка, туша 0
домашняя колбаса 0
Живецкая колбаса 0
приготовленные креветки 0-5
кролик, туша 0
курица, тушка 0
лосось на гриле 0
роскошная вырезка 0
Филе Сопот 0
салями 0
куриная ветчина 0
вареная ветчина 0
ветчина из индейки 0
ветчина с куриной грудкой 0
куриная ветчина 0
Сельдь в масле 25
жареный тунец 0
маринованный тунец 5
свиная печень 0
свинина, сырая свиная корейка 0
говядина, филе 0

Гликемический индекс (ИГ) – жиры

Товар Гликемический индекс (IG)
сливочное масло 0
мягкий маргарин 45% жирности 0
мягкий маргарин 80% жирности 0
твердый маргарин 80% жирности 0
сафлоровое масло 0
кукурузное масло 0
льняное масло холодного отжима 0
пальмовое масло 0
рапсовое масло 0
Кунжутное масло 0
подсолнечное масло 0
соевое масло 0
масло виноградных косточек 0
оливковое масло 0
сало 0
бекон 0

Гликемический индекс (ИГ) – сладости, закуски

Товар Гликемический индекс (IG)
овсяное печенье 57
соленые чипсы 90
темный шоколад 22
молочный шоколад 43
белый шоколад 44
Булочки 57
Марс бар 65
Твикс бар 44
чипсы 75
мороженое 35-61
мармеладки 78

Пример меню с низким гликемическим индексом (IG)

Меню с низким гликемическим индексом это будет полезно, когда вы находитесь на диете для похудения, диабете или занимаетесь спортом. Гликемический индекс (IG) позволяет классифицировать продукты на основе того, как они влияют на уровень сахара в крови.

Люди, соблюдающие диету и активно занимающиеся спортом, часто допускают ошибки в питании, исключая потребление углеводов. Эта довольно популярная тенденция связана с неправильной идентификацией свойств сахаров и маркировкой этих питательных веществ как врагов любого лечения потери веса. Однако стоит отметить, что избыток, а также дефицит могут быть вредными для нашего здоровья и, что не менее важно, могут способствовать провалу нашей борьбы с лишними килограммами.

Завтрак

Цельнозерновые мюсли с нектарином и натуральным йогуртом (овсяные хлопья, пшеничные отруби, грецкие орехи, курага, нектарин, обезжиренный натуральный йогурт)

II завтрак

Сырые овощи с соусом цацики (красный перец, сельдерей, морковь, огурец, чеснок, соль, перец, обезжиренный греческий йогурт)

Ужин

Фаршированные цуккини с индейкой и диким рисом с овощами (цуккини, индейка, дикий рис, лук, чеснок, помидоры, желтый перец, грибы, петрушка, оливковое масло, соль, перец)

Чай

Фруктовый салат, посыпанный жареными миндальными хлопьями (апельсин, яблоко, вишня, миндальные хлопья)

Ужин

Паштет из чечевицы подается на листьях салата с частицами томата и ростками люцерны и ржаным хлебом из цельнозерновой муки (домашний паштет из чечевицы, салат, помидоры, ростки люцерны, ржаной хлеб из непросеянной муки)

Между приемами пищи: негазированная минеральная вода, зеленый чай



Источник: https://www.poradnikzdrowie.pl/zdrowie/cukrzyca/indeks-glikemiczny-ig-tabela-jakie-produkty-maja-niski-ig-aa-naVA-gLQk-uAwt.html

 
Публикации похожие на « Гликемический индекс (IG): ТАБЛИЦА. Какие продукты имеют низкий уровень IG? »:

[sape]
[sape]

На верх